2° Convegno Scientifico – 28 maggio 2025
Siamo lieti di invitarvi al secondo convegno scientifico dedicato al peperone di Voghera, un’occasione per approfondire il valore di questo prodotto unico tra agricoltura, salute e cultura gastronomica.
Dove: Fondazione Riccagioia – Via Riccagioia 48, Torrazza Coste (PV)
Quando: Mercoledì 28 maggio 2025, dalle ore 9:20
Durante la giornata interverranno esperti di agricoltura, nutrizione, scienze alimentari e cultura del territorio, per un confronto multidisciplinare sul peperone di Voghera e il suo potenziale nutraceutico.
Programma della giornata:
- 09:20 – Accoglienza e registrazione
- 09:50 – Il peperone di Voghera – Maria Grazia Bottone, Fabrizio De Luca, Ornella Semino, Giulia Colombo
- 10:00 – Le api, il miele ecc: "Dolci" propositi per la salute – Adele Andriulo
- 10:30 – Il peperone di Voghera: tra scienza e salute – Federica Gola
- 11:00 – Zero spreco: il potere del riciclo – Enrico Doria
- 11:30 – Conosci i tuoi gusti? Scopri la tua percezione dell’amaro – Ornella Semino, Giulia Colombo
- 12:00 – Il progetto Transfer – Patrizia Vaccino
- 12:30 – A tavola con il peperone di Voghera: tra passato e futuro – Teresio Nardi
- 13:00 – Introduzione alla degustazione – Stefania Fecchio, Giulio Fiamberti, Jacopo Binazzi, Sangalli Pietro, Giorgio Berteleni
- 13:15 – Buffet in onore del peperone di Voghera
Ingresso libero fino ad esaurimento posti.
Un evento imperdibile per chi ama il cibo sano, la ricerca scientifica e le tradizioni del nostro territorio.
