In questo modo potremo anche sperimentare un modello di agricoltura sostenibile e solidale da proporre ad una rete sempre più ampia di operatori economici, enti pubblici, privati e famiglie. Il progetto è finanziato da Regione Lombardia (DG Agricoltura, alimentazione e sistemi verdi). Vi ricordiamo la legge 166/2016 incentiva il recupero e la donazione delle eccedenze con agevolazioni fiscali e semplificazioni burocratiche. In particolare, ai fini delle imposte dirette, le cessioni gratuite di prodotti alimentari non si considerano operazioni estranee all'attività del cedente, qualora effettuate a fini di beneficenza senza scopo di lucro. In questo modo la cessione dei beni non genera un ricavo imponibile, ferma restando la deducibilità dei costi sostenuti dal cedente.